scrambled eggs with smoked salmon 美式炒蛋配烟薰三文鱼卷饼

用料

蛋6只(4人份)、鲜奶油适量、烟薰三文鱼适量、IKEA三文鱼子酱、IKEA瑞典薄软面包、黑胡椒,盐,黄油,食用油

做法
  • 1 蛋打散,加入适量黑胡椒与盐,以及适量鲜奶油(牛奶也可以吧)加多少奶油决定炒蛋的含水量。大家随意,酌情。

  • 2 平底锅中火加热,放入适量黄油,一点点食用油,旋开,倒入蛋液,保持中小火,这样蛋才会够软嫩。在蛋液凝固的过程中保持缓慢的,大幅度的翻动,会推动。这样炒蛋比较整块,动作快则蛋比较碎。大家随意,酌情。蛋液逐步凝固还有一点湿湿的时候离火。,可以装盘啦。装盘过程中靠余温还会继续给炒蛋“收汁”。切勿等到全部凝固,这样就火候过啦。

  • 3 薄软面包放锅里小火炕一下,个人经验焦点更脆,也蛮好吃。若要换成自家制烙饼当然也是更好的哈

  • 4 依次摆上炒蛋,三文鱼,撒适量黑胡椒,挤上鱼子酱。

  • 5 包起来,吃。

  • 6 以上两种就是薄软面包和鱼子酱。IKEA的三文鱼至少比家乐福价格低三倍!量还多。大爱大爱

命理测算

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