秋刀鱼

用料

秋刀鱼3只、迷迭香35束、现磨黑胡椒碎少许、黑胡椒粒少许大概5颗、盐少许、油没过材料

做法
  • 1 首先先处理秋刀鱼,像处理生鱼片那样,去掉骨头

  • 2 然后沥干水分,干净的盘子上铺上吸水纸,然后将秋刀鱼鱼肉朝上皮朝下摆放,撒上少许盐

  • 3 入冰箱放置5个小时左右

  • 4 将秋刀鱼放入平底锅内,平铺,倒入没过秋刀鱼的橄榄油或菜油。加入适量的迷迭香、黑胡椒粒、粗黑胡椒碎后,开最小火煮一个小时以上(火候一定要小,不能冒泡的那种)

命理测算

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