工作日午餐

用料

牛排眼肉150g、秋刀鱼3条、清炒扁豆丝150g、冬阴功米粉、米饭2人份

做法
  • 1 牛排常温化开,黑胡椒粉、盐、橄榄油少许腌制双面1小时左右。

  • 2 中火温锅放入腌制的牛排,双面各煎1分钟(视牛排厚度,这里牛排厚度约为1cm),快出锅时放入方糖大小的黄油一块或半杯红酒。

  • 3 秋刀鱼轻轻洒盐,文火放入少许姜片,慢煎,双面各约30秒,出锅。

  • 4 扁豆切丝,热锅下菜籽油,热油下花椒少许,大火清炒扁豆丝,一勺豆瓣酱,一勺生抽,翻炒片刻(炒熟为止,不然会中毒)出锅。

  • 5 装盘

  • 6 找出别人家做的冬阴功米粉,把以上食材装2人份,最后拍照

命理测算

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