香煎秋刀鱼

用料

秋刀鱼、料酒、酱油、油、盐

做法
  • 1 秋刀鱼去除内脏,洗净切段,加入适量盐、料酒、酱油拌匀,盖上保鲜膜放冰箱静置一晚,腌制入味;

  • 2 炒锅入油,油热后秋刀鱼平放入锅,开小火慢煎;

  • 3 一面煎黄翻一面继续煎;

  • 4 两面都煎好之后加入适量料酒和水;

  • 5 稍微煮一会让鱼肉熟透,汤汁收干一点,出锅。

  • 6 成品。色泽金黄,香气逼人。

命理测算

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