这样切——盐烧秋刀鱼

用料

秋刀鱼想吃多少切多少 ( ̄▽ ̄)

做法
  • 1 方法① 像右图,横着切出像筋一样的刀口,尽量单刀直入,两面都切到骨头的深度,然后撒盐。。

  • 2 方法② 其实是①的升级版,像右图一样,斜着切3~4刀(两面),撒盐。。

  • 3 方法②的鱼在翻身的时候需要借助工具(铲子什么的),要小心的翻面,不然可能会碎掉。。。。。。。。

  • 4 方法②因为切的刀口多一些,鱼身内的油脂也会相对渗出的多一些,想吃肥美的秋刀鱼的话,还是用①的方法吧。

  • 5 ①的方法烤好以后可以很容易的由切口开始剥下鱼肉

  • 6 ②的方法可以直接将鱼骨取出来

命理测算

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