《昨日的美食》之盐烤秋刀鱼

用料

秋刀鱼2条、白萝卜一小块、盐

做法
  • 1 如书所示,很基础的日料。

  • 2 我这里买不到新鲜秋刀鱼,是超市里的冷冻货,个头有点小,两条240g左右。提前放到冷藏室解冻。

  • 3 去内脏,洗净,两面抹盐,放在铺了油纸的烤盘上,腌制10分钟左右。同时烤箱预热至200度。

  • 4 准备白萝卜泥。呃右边的图白成一片了,能看清楚吗?就是萝卜擦成泥。

  • 5 腌好的鱼放烤箱中下层,200度烤10分钟后,翻一面再烤5~10分钟。

  • 6 看到表面鱼皮干了,略有点焦的样子就可以出炉啦。

  • 7 配白萝卜泥食用。如果觉得腥,也可以再来点柠檬汁。

  • 8 秋刀鱼~的滋味~~猫跟你~都想了解~~~好啦快下去啦!

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