蒜香番茄炖秋刀鱼

用料

秋刀鱼、樱桃番茄、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、黄芥末

做法
  • 1 秋刀鱼对剖,擦干。

  • 2 油锅爆香蒜片,放入球刀鱼小火煎成形。

  • 3 加入切成两瓣的樱桃番茄,盐,酒,加盖用小火焖煮10分钟。

  • 4 收汁装盆。配黄芥末开吃。

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