秋刀鱼之味

用料

冰冻秋刀鱼两条、青柠半个、现磨胡椒、盐、糖

做法
  • 1 秋刀鱼解冻,背面划几道,两面均匀抹上少量盐、糖

  • 2 热锅放油,小火先煎带皮的背面,两分钟后翻面,若皮开肉绽,肉色变白,即是已熟

  • 3 煎另一面的时候,在已煎好的一面撒上胡椒,再略撒一点盐

  • 4 再翻面用余热让现磨胡椒散发出香味

  • 5 出锅挤上青柠汁

命理测算

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