红烧秋刀鱼

用料

秋刀鱼0.5kg、葱2-3根、姜适量、西红柿一个、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、香辣酱适量、料酒适量

做法
  • 1 把秋刀鱼洗净切成4-5cm的大小段状

  • 2 用盐和料酒腌15分钟左右(去腥)

  • 3 用油把腌好的鱼两面煎至金黄

  • 4 把煎好的鱼装盘,把各种配料下锅翻炒

  • 5 之后加入适量水,这时候可以把鱼再次下锅

  • 6 盖上锅盖焖煮10-15分钟左右,直至入味

命理测算

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