辣烤秋刀鱼

用料

秋刀鱼三只、色拉油、甜面酱、盐、鱼露、蚝油、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

做法
  • 1 把秋刀鱼去腮、去内脏等脏物,冲洗开净,用厨房用纸擦干鱼身上的水分,表面划花刀,抹少许盐腌10分钟

  • 2 把色拉油、甜面酱、鱼露、蚝油、生抽调成碗汁,刷在秋刀鱼的鱼身两面

  • 3 烤箱预热200度、上下火,把抹酱的秋刀鱼放在烤架上,下面垫烤盘,鱼身表面撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,烤10分钟

  • 4 把秋刀鱼翻面,表面再抹一层碗汁,撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,再烤10分钟,鱼肉熟了即可

命理测算

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