回锅秋刀鱼

用料

秋刀鱼两条、青蒜苗200g、豆豉香辣酱一大勺、葱姜少许、胡椒粉、盐、料酒

做法
  • 1 秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段

  • 2 腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水

  • 3 锅内烧热油,放鱼块煎至表面金黄

  • 4 锅内少许余油,煸香葱姜,下入豆豉香辣酱炒匀

  • 5 倒入秋刀鱼块炒匀

  • 6 下青蒜快速翻炒30秒即可

命理测算

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