烤秋刀鱼

用料

鲜秋刀鱼3条、姜蓉3克、葱丝适量、葱白适量、姜丝适量、盐1盐勺、食用油一大茶匙、酒一小茶匙、胡椒粉1盐勺、孜然粉2盐勺、生抽1.5大茶匙、耗油一小茶匙

做法
  • 1 把鱼去腮,去内脏,洗净。在鱼身两面分别切刀痕。

  • 2 葱段切丝,葱白切粒,准备好姜蓉、姜丝。

  • 3 把鱼稍稍晾一水后放到适合的容器里,把姜蓉、葱白粒、酒、盐、油、生抽、胡椒粉、孜然粉、耗油一起放进容器里,拌匀。把一些腌料稍稍填一下鱼肚。腌10分钟后再翻面腌10分钟。

  • 4 烤箱上层220度,下层200度预热2分钟。烤盘垫好锡纸,把腌好的鱼稍稍晾一下水再放进烤箱下层,烤12分钟。

  • 5 12分钟后,把葱丝、姜丝均匀铺在鱼身上,再把腌汁均匀淋在鱼身上,进烤箱上层,上火200度烤3分钟,出炉,摆盘!大功告成!

命理测算

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