清蒸多宝鱼

用料

多宝鱼、葱姜、蒸鱼豉油、盐、料酒

做法
  • 1 多宝鱼洗净处理干净后两面划几刀

  • 2 鱼身两面抹上料酒和盐腌半小时

  • 3 葱姜切丝备用

  • 4 盘底铺上葱姜丝,放腌好的鱼,再在鱼身上铺一层葱姜丝。蒸锅里水烧开后再放入鱼盘蒸7分钟,不开盖再焖5分钟

  • 5 取出蒸好的鱼盘,倒去蒸出的水,挑去葱姜丝,在鱼身上浇蒸鱼豉油

  • 6 把余下的葱姜丝放在鱼身上,烧开少许热油浇在葱姜丝上即可

命理测算

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