清蒸多宝鱼

用料

多宝鱼1斤左右、葱、姜、蒜少许、青椒一只、料酒100克、李锦记蒸鱼豉油3勺、糖少许

做法
  • 1 在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水

  • 2 装盘,加料酒,姜片、葱,大火蒸15分钟

  • 3 青椒、小红椒切圈,加李锦记蒸鱼豉油、白糖泡三分钟。

  • 4 鱼起锅,去葱姜片,倒去汤,换干净盘子,铺上葱段、倒上椒圈泡豉油,锅内烧热油浇上,香气四溢的清蒸多宝鱼完成。

命理测算

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