清蒸多宝鱼

用料

多宝鱼一条、盐适量、鸡精少量、糖适量、料酒适量、葱少量、姜少量、蒜末少量、大料三四颗、八角三四颗、干辣椒个人喜好、生抽少量

做法
  • 1 多宝鱼一条

  • 2 洗净备用

  • 3 正反面切几道,方便入味

  • 4 每一道塞入切好的姜丝。鱼肚子中也塞入姜丝。盐、鸡精、糖、料酒按照一定比例涂抹鱼身。腌30分钟。上锅蒸鱼之前加入少量生抽。

  • 5 蒸锅加入水,煮沸后将鱼放入蒸锅中。大火蒸10分钟。关火后闷5分钟。把蒸鱼里面的汤汁放入碗中备用。葱姜蒜切成末。炒锅烧热,添油爆锅。加入之前的汤汁。如果喜欢粘稠的汤汁可以加入适当的水淀粉。

  • 6 汤汁滚沸立刻关火。浇在鱼上。再点缀香菜!一盘清蒸多宝鱼就做好了!花而不腻。鲜香多汁!快来尝试吧!

命理测算

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