清蒸多宝鱼

用料

多宝鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 将多宝鱼洗尽,去鳞去腮,挖去内脏(切记不要将鱼苦胆弄破),并在腹部剂刀,剂什么样的刀口自己定。

  • 2 将加工好的鱼抹上料酒,盐葱姜腌制片刻。同时在蒸锅内烧水。

  • 3 等水沸后洗净鱼身上的葱姜等腌制物,再将新的葱姜小料铺在盘底,将盘底撒上料酒。将鱼身上抹上蒸鱼豉油,盐,尤其是在道口处,这样可以使鱼更入味

  • 4 上沸水锅大火蒸片刻至鱼肉细嫩断生即可出锅。具体蒸多长时间要根据火力的大小和鱼的大小而定,一般也就十分钟左右。

  • 5 撒上葱姜丝,辣椒丝等装饰物品。这个撒什么都可以,您觉得什么好看就撒什么喽

  • 6 将9成热的油淋在鱼身上即可上桌了。

  • 7 接受大家的好评(相信这步你一定能做到!)

命理测算

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