第一次发,葱油多宝鱼

用料

多宝鱼1只2斤左右、葱、姜、干辣椒、香菜适量、蒸鱼豉油,料酒,蚝油

做法
  • 1 鱼洗净,正反面上花刀,摸盐入味,

  • 2 两面都剞上花刀,更入味

  • 3 蒸鱼豉油,料酒入味

  • 4 装盘,放葱姜

  • 5 上锅大火8~10分钟

  • 6 拣除葱姜,倒出汤汁待用。这里参考不少菜谱多是蒸鱼汤汁弃之,我认为自己家吃鱼汤营养丰富,味道浓郁,绝对不该浪费。

  • 7 葱姜干辣椒切丝

  • 8 铺鱼上

  • 9 锅里加油烧热,浇到葱姜丝上

  • 10 前面的蒸鱼的汤汁,放锅里把汤汁收浓,加蚝油,最后淋到鱼上,就大功告成。

  • 11 也可以第九,第十步互换

命理测算

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