腐竹炖多宝鱼

用料

多宝鱼一条、腐竹适量、盐,茶籽油,鸡精适量、香菜,葱,姜。适量

做法
  • 1 内脏去除,清洗干净。

  • 2 后面划三刀,肚子里面放姜片,抹盐,腌制一小时。

  • 3 腐竹切段泡好。

  • 4 取锅放少许茶籽油,油七成热下鱼,把鱼两面煎至金黄。

  • 5 加适量水,大火熬十分钟。

  • 6 放入泡好的腐竹,小火在煮五分钟,至汤为奶白色即可。

  • 7 香菜葱段撒在上面。哇!

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