老醋焖带鱼

用料

带鱼适量、豆瓣酱少许、玫瑰腐乳两块、啤酒一碗、陈醋加蒜一碗、葱姜蒜、大料

做法
  • 1 带鱼洗净切断。裹少量淀粉,入油锅炸至酥脆,捞出晾油。

  • 2 少许油入锅,大料翻炒出香,加入豆瓣酱继续翻炒。加入啤酒、玫瑰腐乳,之后加入带鱼。

  • 3 加入泡蒜陈醋,焖煮收汁后出锅。

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