红烧带鱼

用料

带鱼3条、葱姜少量、酱油一大勺、白糖少量

做法
  • 1 带鱼洗净,加姜片、白酒腌制10分钟去腥

  • 2 带鱼粘蛋液、然后裹层淀粉,下锅煎至金黄

  • 3 锅内留少量油,加葱姜、花椒、八角爆香,加入带鱼,加水刚刚过带鱼,加入一勺半酱油,一勺醋,一勺白糖,少量盐。大火烧开后换中小火,收汁完成后出锅,加点香菜或香葱味道更佳(家里没有了)

命理测算

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