酥鱼 自制鲅鱼(马鲛鱼)罐头~适用于其他鱼,如带鱼,鲭鱼等

用料

鱼两斤半、盐 五香粉 料酒(腌鱼)各一小勺、蚝油,糖,酱油(卤汁)各一大勺、绿叶青菜几大片

做法
  • 1 鲅鱼去头和内脏,在流动的清水下逐一清洗干净。放盐,料酒,五香粉腌制半个小时左右。

  • 2 中小火煎鱼,煎到两面焦黄。(嘴急得现在就可以吃了。哈哈)

  • 3 煎鱼的时候,同时可以把高压锅底用青菜铺好。。大白菜,圆白菜都可以。图片里用的是小白菜。

  • 4 煎好的鱼一个一个码放整齐。。然后把蚝油,糖,酱油用开水冲调好,倒入高压锅里,刚刚没过鱼就可以。开火,中小火20~30分钟就好了。。

命理测算

更多>

猜你喜欢