茼蒿炖带鱼

用料

带鱼4—5段,大约1根、茼蒿一小把(根据个人喜好)、蒜4—5瓣、油我这用的花生油、盐调味用,适量、醋习惯酸口的可以加点

做法
  • 1 大蒜切片

  • 2 茼蒿洗净,我用的超市买的短茼蒿(超市快关门了,只买到了这种),可以的话推荐大家用长茼蒿,也就是蒿子杆~

  • 3 带鱼切段,两面沾面粉,用油煎到两面变黄就可以了,因为还要炖所以不用担心煎的熟不熟~(我这边用的是回家妈妈给我煎好的,所以就省去了这一步)

  • 4 锅中倒油,蒜爆香,放入带鱼,盐,煎一分钟左右倒入水。炖至水开

  • 5 开锅后放入洗好的茼蒿,继续炖

  • 6 开锅就可以啦~喜欢酸口的可以加几滴醋,不论是搭配白米饭还是馒头,都很好吃很下饭哦~

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