快手年菜

用料

家里已有的年菜年货不少、大致规划下要配的辅料等等再来一点点

做法
  • 1 三十的固定节目就是和爸爸炸带鱼,其实也不是传统和风俗,只是碰巧某年发现我俩的共同口味爱好,于是每年过年带鱼焦香咸腥的味道就成为了唤醒年味的催化剂

  • 2 大概看看家里已有的菜,估摸着菜量和大致搭配,列个单子去采购

  • 3    年菜比较重要的就是按时按序处理各类原料,摘菜汆烫腌肉炖汤,次序井然,这时候当然是拉位副手来比较好,拨蒜剁姜之类的事就不要让掌厨人操心啦

  • 4 从准备到上桌大约一小时,真正的快手喔!菠萝咕咾肉

  • 5 姜汁菠菜

  • 6 蟹黄豆腐

  • 7 培根金针菇卷

  • 8 笋菇烧带鱼

  • 9 黑蒜菜彩椒牛肉粒

  • 10 腰果爆西芹

  • 11 猴头菇薏米煲鸡

命理测算

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