糖醋带鱼

用料

带鱼1条、葱姜适量、料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐1/2勺、香醋1大勺、糖2大勺、淀粉1大勺、清水100ml

做法
  • 1 带鱼冲洗净去内脏切成段放入容器,加入葱姜段,调入盐。

  • 2 加入料酒、淀粉,抓匀后腌制30分钟。

  • 3 适量油烧至7成热,倒入带鱼。

  • 4 将带鱼炸至金黄色捞出滤油。

  • 5 锅内留底油,爆香葱姜。

  • 6 调入生抽、老抽、香醋、糖、盐、清水,炒匀。

  • 7 倒入炸好的带鱼,翻炒至裹满酱色。

  • 8 最后将汤汁收至喜欢的粘稠程度即可。

命理测算

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