怀孕时我在吃什么?------糖醋带鱼

用料

带鱼1条、大蒜1头(约13瓣)、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、花椒约15粒、米醋4汤匙(60ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、盐1茶匙(6克)、开水约90ml、蚝油2汤匙(30ml)

做法
  • 1 将带鱼去除头部,鱼鳍,腹内脏(腹内的黑膜一定要去掉),去除鱼鳞后,用冷水冲洗干净后,切成5cm长的段。青红椒洗净切段,洋葱切块,姜切片,鸡蛋打散备用。

  • 2 给带鱼去鳞的方法:把喝完的牛奶盒剪开洗净,利用牛奶盒较为锋利的边缘去鳞,既方便又轻松,用完直接扔掉就可以了。

  • 3 将切好的带鱼放入蛋液中双面沾上蛋液。平底锅不粘锅倒入油,加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放入,煎至两面金黄后盛出。

  • 4 煎鱼的锅清洗擦干后,倒入新油,油热后放入蒜瓣爆香,待大蒜的表面出现金黄色,

  • 5 然后放入香叶,花椒,洋葱块,姜片,

  • 6 炒出香味后放入煎好的带鱼块。

  • 7 锅中倒入醋,生抽,糖,盐,蚝油,开水,搅匀后盖上盖子,中火炖煮约10分钟。

  • 8 如右图

  • 9 打开盖子,改成大火,待汤汁开始变黏稠时,放入切好的青红椒块,翻炒均匀后即可。

命理测算

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