香煎带鱼

用料

鲜带鱼一条、五香粉、盐适量、柠檬两片

做法
  • 1 带鱼洗净,刮去表面的白膜,切成8公分左右的段,抹干

  • 2 把柠檬汁挤在鱼上,略拌,去除鱼腥味

  • 3 鱼的表面和内里都抹上盐和少量五香粉,腌30分钟

  • 4 锅内油热后,改小火,将鱼轻滑入锅内,不要翻动,轻晃锅内的油,让鱼煎得更全面。约3分钟左右,用筷子轻轻翻面,再煎3分钟左右,即可夹出,放在餐用吸油纸上去掉多余油分,装盘

命理测算

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