咸鱼肉末酿豆腐

用料

带鱼、五花肉、豆腐、胡椒粉、蛋清、生抽

做法
  • 1 带鱼煎或炸至酥脆,去骨剁碎

  • 2 五花肉剁碎,和带鱼碎一起,加胡椒粉、蛋清、生抽拌匀做成馅料

  • 3 豆腐切大块,中间挖去一勺,填上馅料,把挖出的豆腐加上蛋清或淀粉拌匀,抹在馅料上用来封口。(这就是所谓的酿了)

  • 4 填上馅料的豆腐下油锅煎至金黄

命理测算

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