红烧带鱼

用料

带鱼段10段、葱,姜,蒜适量、鸡蛋一个、八角3个、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖两小勺、醋适量

做法
  • 1 将带鱼洗净,去除内脏,剪掉鱼鳍,擦掉那层银色的鳞

  • 2 倒入花椒,盐,腌十分钟左右

  • 3 鸡蛋打成蛋液,将带鱼段裹上蛋液,煎至两面金黄

  • 4 重新起锅热油,放入葱姜蒜,花椒,八角,炒香

  • 5 放入煎好的带鱼,倒入热水至没过带鱼,倒入生抽,老抽,醋,白糖

  • 6 盖上锅盖,炖10到15分钟,至汤汁浓稠快收干

命理测算

更多>

猜你喜欢