茄汁带鱼

用料

带鱼、番茄酱、白糖、食盐、料酒、青豆、湿淀粉、干淀粉、胡椒粉、姜丝、蒜末

做法
  • 1 带鱼洗净后切成段;加盐、胡椒粉、料酒腌制,去除腥味

  • 2 腌好的带鱼沾上一层薄薄的淀粉

  • 3 炒锅烧热,下适量油,用半煎炸的方法将带鱼煎至两面金黄,盛起

  • 4 锅留少许油,下姜丝、蒜末炒香,加入盐、青豆、适量糖和水,拌匀,烧开后放入番茄酱拌和,淋入湿淀粉拌匀成琉璃芡,下带鱼烧开即可装盘

命理测算

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