香煎带鱼

用料

带鱼400克、低筋面粉2大匙、姜3片、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、料酒1大匙

做法
  • 1 带鱼清洗干净,抹干水份

  • 2 带魚切大段,鱼身上用刀划2道斜线

  • 3 加入胡椒粉

  • 4 加盐

  • 5 放料酒,搅拌均匀腌2分钟

  • 6 用紙巾将魚身多余的的水份擦干,在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉

  • 7 锅中放油,烧热放入姜片爆香

  • 8 放入全部鱼块,中小火将鱼块煎至金黄色

  • 9 翻面慢慢将鱼块煎至金黄色,即可

命理测算

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