能卤百菜的万能卤汤

用料

卤汤

做法
  • 1 能卤百菜的万能卤汤神秘卤汤,浓浓的酱香味,可以卤制很多的菜,带鱼、猪蹄、牛肉、鸡爪子、排骨,等等,让厨艺网教您做吧。老北京卤汤的常用料,原料并不复杂,有姜片、大料、肉蔻、料酒、白糖、盐、酱油、桂皮、花椒、草果,可是那浓郁的酱香味是?还有黄酱,这样就有酱香味了。接下来先炒一下黄酱,锅中倒入少许油,把黄酱倒入锅中,翻炒,炒成红色,放入姜片、料酒,加入水,水一次加足,您一定要等锅开以后放入香料,这样会使酱味更加浓郁。

  • 2 水开后放入两粒大料、两个肉蔻、两块桂皮、一更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间个草果、少许酱油、少许白糖,因为这个卤汤是万能卤汤,卤什么都可以,卤带鱼什么的多可以,把炸好带鱼放入锅中,卤制10分钟就可以了,今天您学的多了吧,这卤汤放什么都行,您赶紧试试吧。

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