香煎带鱼

用料

香叶一片、大蒜3瓣、葱少许、姜片4片、黄酒少许、带鱼一条、干辣椒2个、鲜上鲜少许

做法
  • 1 热油(油可以多一点),加入姜片、大蒜、香叶、辣椒炒出香味加一勺盐

  • 2 带鱼一块块放进去,两面煎成金黄色。

  • 3 加一平铲子的黄酒,加盖焖一下

  • 4 加开水,莫过鱼,加少许鲜上鲜(上色、一点咸味)

  • 5 中火,收汁

命理测算

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