快手家常菜:金针菇炒鸡蛋

用料

鸡蛋4个、金针菇200g、黑木耳10朵、油适量、盐适量、红剁椒小半勺

做法
  • 1 准备好所需的食材

  • 2 金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液

  • 3 锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒

  • 4 待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用

  • 5 锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒

  • 6 待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

命理测算

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