红烧带鱼

用料

带鱼两条、葱、姜各适量

做法
  • 1 带鱼洗净,晾干、切段。

  • 2 放入姜丝、料酒、适量盐盐渍十分钟。

  • 3 油煎半熟,两面微黄即可,这个步骤只要是为了防止后面烧的时候鱼会烂掉。

  • 4 锅底留少量油,放入葱段、姜丝、干辣椒爆香,然后放入煎好的带鱼,加适量水,水量与带鱼持平,倒入料酒、酱油、糖和少量醋,盐看自己口味放,中火烧五分钟,然后大火收干汤汁即可!

命理测算

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