剁椒带鱼

用料

新鲜带鱼一条、适量葱姜和剁椒

做法
  • 1 带鱼洗净,剪成带鱼段,用厨房纸轻拍吸去多余的水分

  • 2 葱白部分和生姜平铺在盘底,将处理完毕的带鱼整理码好,放入少许料酒和适量的盐

  • 3 根据带鱼的大小和多少,隔水蒸,可在盘上倒扣一个盖子,防止带鱼盘中积水过多

  • 4 出锅后,将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上

  • 5 烧适量热油冒烟后,淋入盘中,上桌咯!

命理测算

更多>