红烧带鱼

用料

带鱼两条、葱姜蒜干辣椒少许、糖鸡精料酒鲜酱油蚝油少许

做法
  • 1 带鱼买回来先撒一点点盐花在上面,为的是待会煎起来不散,过噶十五分钟洗净带鱼,并用纸巾吸干带鱼身上的水分

  • 2 锅里多倒点油,差不多热度时给带鱼进行两面翻煎

  • 3 煎到差不多两面金黄时放入盘子备用

  • 4 洗净锅子,因为煎过后油比较浑浊了,我建议还是从新换点油,一点点就够了,因为带鱼煎过身上已经有油份了,油热后加入葱姜蒜,出香味后倒入带鱼,马上加入料酒鲜酱油糖蚝油等,再加入适量水大火煮

  • 5 等到汤汁浓稠时加入鸡精即可起锅撒入葱花即可

命理测算

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