红烧带鱼

用料

鲜带鱼两斤、葱姜蒜少许、花椒大料少许、干辣椒少许、料酒少许、生抽老抽少许、糖少许、盐少许、鸡精少许、水淀粉少许

做法
  • 1 鲜带鱼,洗净切块,沾蛋液。

  • 2 热锅热油,将带鱼块倒入锅中。

  • 3 控制好油温和火候,将两面煎至金黄后,出锅备用。

  • 4 热锅热油,葱姜蒜入锅。

  • 5 花椒大料,干辣椒一同入锅爆香。

  • 6 再将带鱼块入锅。倒入白糖,料酒,生抽老抽上色。

  • 7 出锅前加盐,鸡精,水淀粉勾芡收汁后出锅。

命理测算

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