吃过就忘不掉的香酥带鱼

用料

带鱼700g、大葱半根、盐3g、醋1勺、生抽半勺、油适量、干面粉和椒盐少许

做法
  • 1 带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2~3cm宽的段,大葱洗净随意切段

  • 2 切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次)

  • 3 将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉

  • 4 锅中倒入500g左右的油,中火烧至6~7成热时,将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中,小火慢慢炸,炸的过程中用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘,撒上少许椒盐即可开吃

命理测算

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