糖醋带鱼(蒜末版)

用料

带鱼两条、醋普通半碗、蒜瓣5-6颗、白糖5-6普通汤匙、面粉、料酒、盐

做法
  • 1 把带鱼肠子黑线剃干净,剪成5、6厘米一小段

  • 2 用料酒腌带鱼,均匀地撒上一层盐,静置约30分钟入味

  • 3 切蒜瓣,切成碎小的蒜末放在碗中,倒入醋,以淹没碗中蒜末为量,约半碗食醋

  • 4 加入白糖在食醋中,用量约为食醋的2倍。搅拌蒜末糖醋,口感以酸甜中甜为主。

  • 5 锅中倒油,等油热后,带鱼裹上一层面粉就可以下锅炸,炸至金黄色翻面,最好炸得酥一点。

  • 6 炸完立即放入之前调制好的糖醋蒜末中,过半分钟左右捞出。

  • 7 最后把所有带鱼捞出后,将糖醋蒜末均匀地洒在鱼上就成功啦

命理测算

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