豆豉烧带鱼

用料

带鱼、葱姜蒜八角

做法
  • 1 带鱼洗净,切成段,准备好葱、姜、蒜、八角

  • 2 2、洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟,腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉

  • 3 3、煎锅加入少量的植物油,下入粘粉的带鱼段煎制,煎至两面金黄.

  • 4 4、锅中留底油,下入豆豉、葱、姜、蒜、八角煸香,加入清水、酱油、白糖、醋、料酒烧开

  • 5 5、下入煎好的鱼段,汤汁要没过鱼、大火烧开转小火烧一会儿,收干汤汁即可。

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