香煎带鱼

用料

带鱼、盐

做法
  • 1 鱼切成块,表面撒上盐腌制一小时,表面擦干待用

  • 2 先热锅倒入油,晃动锅让锅四周都分布油,倒入适量的油,用干的筷子试一下油温,表面附着气泡就可以下鱼块了

  • 3 鱼下油后,就不要急急翻动它,要煎一会才能定型,鱼块两边有点微黄色出现,可以用筷子小翻看看

  • 4 用漏勺沥干油就可以装盘上桌了

命理测算

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