干煎五香带鱼

用料

带鱼适量、盐适量、白糖少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉少许、葱少许、姜少许、干淀粉少许

做法
  • 1 带鱼去腮、去内脏清洗干净,切成段

  • 2 带鱼放入盐、白糖、料酒、五香粉、胡椒粉、葱姜片搓匀,腌制2小时入味

  • 3 将带鱼块放在厨纸上吸干表面水分,再放入盆中加干淀粉搅拌均匀

  • 4 平底锅内,计入少量的植物油铺满锅底,油温升至6成热时,放入带鱼,煎至两面金黄即可

命理测算

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