红烧带鱼

用料

鲜带鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋、盐、糖、淀粉

做法
  • 1 带鱼收拾干净切块,用纸巾把水分吸净,表面均匀的裹薄薄一层干淀粉

  • 2 油烧热,下鱼块煎至两面金黄捞出备用

  • 3 调料汁:取一个碗,加入葱段、姜片、蒜拍松,干辣椒,再加入适量料酒、酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀备用

  • 4 锅中留少量油,放入煎好的带鱼略翻炒,加水至没过带鱼,倒入3,翻均匀,焖一焖,关火盛盘

命理测算

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