白煮带鱼(少油低脂)

用料

带鱼香菜、葱、姜、蒜料酒、麻油、干辣椒或辣椒酱少许

做法
  • 1 锅内倒少许油,葱姜蒜爆锅

  • 2 加水(这时会炸锅,要小心)以没过带鱼为好,烧开。

  • 3 将带鱼放入锅内,加料酒、盐、香菜(家里没有了,大家记得一定要放)一半进行调味,爱吃辣的现在可以下辣椒(根据个人喜好)盖上锅盖煮一会儿。

  • 4 大概十分钟左右就熟了,汤汁雪白,这时加一点糖提鲜(这道菜不用放味精),如果汁水多就大火收下汤。出锅前淋点麻油,撒上香菜。

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