生呛八带鱼(章鱼)

用料

活八带鱼(章鱼)5只、黄瓜一根、葱一根、蒜几瓣、醋糖、凉拌酱油胡椒粉、辣椒干香油

做法
  • 1 活的章鱼去内脏,眼睛,嘴 洗净

  • 2 烧开水,放生姜或搁点料酒,再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色,熟了但是没熟透,肉缩小了但没老

  • 3 取出烫好的章鱼切小段,段为一口一段为宜,放旁边凉着,此时可准备黄瓜丝,葱丝,拍蒜

  • 4 下面调料,最原始的料是:醋,酱油,糖,胡椒粉,香油,味精,辣椒干。我不爱吃味精,于是我去掉了味精,可是我爱芥末,加了芥末,和葱蒜黄瓜调匀

  • 5 章鱼入盘,最好是深盘,方便放调料汁。汁根据个人口味增减份量,但是醋,酱油,绝不可少!调好的汁和黄瓜拌入章鱼,使每块章鱼都有酱汁,浸十分钟 OK啦

命理测算

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