清蒸带鱼

用料

带鱼1条、鸡蛋1个、生姜1片、小葱1根、盐少许、蒸鱼豉油一小勺

做法
  • 1 带鱼洗净,切段,划开。鸡蛋打散,葱姜切丝,蒸鱼豉油加一汤勺水调成汁(1:1)

  • 2 带鱼放少许盐淹十分钟,控干水份,锅内放少许油,鱼包裹蛋液煎至金黄色捞出。(最好使用不沾锅)

  • 3 煎好的鱼摆在盘里,撒上姜丝葱丝,均匀的倒入调好的料汁,上锅蒸十五分钟。

命理测算

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