红烧带鱼

用料

带鱼800g、姜7—10片、葱10cm、蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、八角1、辣椒5、鸡蛋1个、面30g

做法
  • 1 带鱼洗干净,葱切段,姜切片,蒜切片,辣椒切段,八角掰成一瓣一瓣的。鸡蛋和面粉和均匀

  • 2 带鱼上撒一点盐,然后沾上蛋液,放到锅里用小火煎。

  • 3 把煎熟的带鱼用筷子夹出来,控油。锅洗过后,倒油,放入葱姜蒜辣椒扁香,带鱼放入,然后生抽老抽,可加点料酒。翻超几下,然后加水,待大火开锅后加入八角。大火约炖十分钟左右,转小火十分钟即可。

命理测算

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