马姐的炖带鱼

用料

带鱼1条、葱5段、蒜1头、姜6片、花椒1勺、大料四块、鸡蛋1个、料酒5勺、糖2勺、醋8勺

做法
  • 1 将带鱼去头、内脏,清洗干净,切段备用

  • 2 将鸡蛋打匀

  • 3 鱼段沾鸡蛋液后放入锅中炸,炸至金黄,备用

  • 4 将炸好的鱼段放入锅中,加入准备好的葱姜蒜,花椒、大料,糖、盐、料酒、醋。醋可多放一些提味

  • 5 炖煮五分钟~八分钟即可出锅

命理测算

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