豆豉蒸带鱼

用料

带鱼、豆豉、料酒、生抽、盐、胡椒粉少许、葱段、姜片

做法
  • 1 带鱼去头尾,剪开鱼腹,去血污,洗净切段,每段两背划两三刀

  • 2 带鱼段用料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、葱段、姜片腌渍15-20分钟

  • 3 3个蒜瓣剁碎备用,豆豉稍微碾碎,锅烧热油,中火下蒜末炒香,下豆豉翻炒至酥香

  • 4 以葱姜段垫在盘底,码一层带鱼,鱼上均匀洒一层豆豉,如果还有鱼段,再同法依次码好,上热锅蒸约15分钟,去汤水即可食用

命理测算

更多>

猜你喜欢