糖醋带鱼

用料

带鱼、盐、调和油、料酒、生抽、老抽、醋、糖、水淀粉、姜片、蒜片

做法
  • 1 带鱼去掉内脏,洗净后裁成段,沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面,腌制10分钟左右

  • 2 锅中放油,中火将油烧至6-7成时,放入带鱼段

  • 3 一面煎好后,翻面,煎至两面金黄

  • 4 将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、蒜片,小火炖至汤汁收浓即可

命理测算

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